A quality of service impeccable. De grandes professionnels disponibles, efficaces et à l'écoute du client. Des mets (le pavé de boeuf à 30€!) de très bonne qualité et à la cuisine répondant à la commande. Cependant, aucune recherche dans la présentation. The same comment for the truite plate ordered by my wife. A large couac, however: a piece d'Epoisse (or rather 2 bits coupés et même pas matures à point alors que l'on est dans la région d'origine!) accompagné de quelques morceaux de salade complètement fletrie, fanée et entrepreneurable. The hotel is a very good hotel, and it is a very good hotel.